Aunque lo más famoso son las pizzas, la pasta y el risotto poseen una variedad muy rica en pescados.
Quizá su gastronomía es más conocida por nosotros y estáis hartos de hacer recetas italianas pero sea como sea y para que veáis que en Italia no todo es pasta... Os dejo el post de hoy.
Ensaladas...
Caprese
http://estoyhechouncocinillas.com/2014/07/ensalada-caprese.html
http://www.telva.com/cocina/recetas/ensaladas/ensalada-italiana.html
http://www.telva.com/cocina/recetas/ensaladas/ensalada-italiana.html
De higos
De trigo con pesto
De alubias
Minestrone
Fagioli
Bollito misto alla piemontese
De ternera...
De salmón...
De atún...
De pulpo...
De calabacín...
Focaccia...
Panini...
Antes de nada os dejo los enlaces para realizar la masa en casa:
- http://www.recetasderechupete.com/como-preparar-receta-masa-pizza-italiana/1728/
- http://www.velocidadcuchara.com/la-pizza-de-elisabettha/ (para robot de cocina)
Hay multitud de variedades y la verdad es que acepta cualquier ingrediente pero yo os dejo las más típicas...
Margarita...
Prosciutto...
Calzone... (admite cualquier ingrediente como la pizza. La diferencia principal es que está cerrado)
Pepperoni...
Zampone... (carne de cerdo)
Lo típico en noche vieja es hacerlo con lentejas y puré de patata
Vitello... (redondo de ternera)
Saltimbocca alla Romana... (jamón, ternera y hierbas...)
Piccata...
https://canales.okdiario.com/recetas/2016/11/18/pollo-piccata-27146
Mazzarelle...
A base de cordero...
Risotto... (pongo los más típicos pero en el mismo enlace podéis ver el de calabaza, de espárragos, a la milanesa,con lombarda, con carne o salchichas...)
(Funghi) De setas
Frutti di mare
Zucchinne (calabacín)
Canelones...
De espinacas y queso
Lasaña...
De verduras
Pasta... (multitud de variedad en pastas desde los macarrones, espaghetti, tagliatelle, ravioli, sachetti... Se puede tomar infinidad de tipos de pasta acompañadas de miles de salsas). Aquí os dejo recetas de salsas para que podáis experimentar....
- Pomodoro: Con tomate, cebolla, albahaca, ajo y especias.
- Pesto: Con albahaca, piñones, parmesano, aceite de oliva y especias.
- Carbonara: Con nata, huevo, queso, cebolla y bacon.
- Boloñesa: Con tomate, cebolla, especias y carne picada.
- Puttanesca: Con alcaparras, perejil, ajo y aceitunas negras.
- Crema caprese: Con tomate, ajo, crema, albahaca.
- Crema parisien: Con pollo, jamón cocido, crema, nuez moscada.
- Alfredo: Con queso parmesano, mozzarella, crema, ajo y pimienta.
- Caruso: Con champiñón, cebolla, crema, jamón, queso y leche.
- Pirata: Esta no sé si es un poco nuestra más que de Italia pero yo la hago mucho y puedo decir que está BUENÍSIMA!!!
Con nata, tomate, gambas, cayena, albahaca y ketchup.
Y de los postres, famosos sus helados y a destacar...
Tiramisú...
Canolli...
Panettone...
Panna cotta...
Crostata...
Colomba...
Galletas amaretti...
Babá al ron...
En cuanto a la decoración para preparar una fiesta italiana lo típico son los colores de la bandera (verde, blanco y rojo), los cuadros vichy en blanco y rojo; bigotes, vespas, la torre de Pisa, góndolas, máscaras (esto da mucho juego para una fiesta), el tema de la mafia también da juego.... y detalles con panes como colines y pastas...
https://www.pinterest.es/pin/715157615798925483/
http://www.getangelstudios.com/portfolio-item/fotomontaje-mafia/
Estoy segura que de las ideas de hoy vais a poner en práctica más de uno!!!
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